Description du livre
Pour ne plus être perdu dans la jungle du gluten !
. Sur le gluten, on entend tout et n’importe quoi…
. Comment faire le tri: allergies? Sensibilités? Intolérances? Exclusion complète ou réduction importante? S’il n’y a pas de gluten dans les produits « no-glu », est-ce qu’ils sont pour autant tous forcément bons?
. Charlotte Debeugny vous explique tous les termes, et vous aide à déterminer quel est le « sans-gluten » qu’il vous faut.
. Comment faire vos courses et vous alimenter sans gluten, mais en évitant les produits étiquetés « sans-gluten » dans lesquels les additifs ajoutés pour conserver texture et saveur sont de vrais faux amis
. Avec des conseils d’organisation, de lecture des étiquettes, des menus et des recettes.
. Le nouveau livre de Charlotte Debeugny : pas pour se priver mais pour se régaler !