Sophie Gironi, a perdu 40 kilos en 2 ans grâce à l'alimentation cétogène. Après deux décennies passées dans l’univers très tech des entreprises du « digital », pendant lesquelles elle a côtoyé bon nombre de créateurs d’entreprise et de dirigeants, Sophie Gironi, serial entrepreneuse, s’est reconvertie dans le coaching nutrition. Elle a suivi en 2020 une formation auprès de The Nutrition Network™, fondé par l'éminent Pr Tim Noakes.