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Biographie et livres de Jean-Paul Hébert

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Petit-fils d'ouvrier brasseur, ingénieur brasseur de Nancy, professeur émérite de l’École Nationale Supérieure des Industries Agricoles et Alimentaires (Massy, Montpellier) a consacré sa vie à l’enseignement et à sa passion pour la bière.

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Toutes les bières moussent-elles ?

Dany Griffon , Jean-Paul Hébert

QUAE

Toutes les bières moussent-elles ? D’où provient la couleur d’une bière ? Comment la fabriquer ? Qui l’a inventée ? Y a-t-il des bières dans tous les pays du monde ? Quelles sont leurs différences ? Fabriquées à partir de végétaux contenant de...
15,99 €

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1 Livre(s)
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Dany Griffon , Jean-Paul Hébert
Des bières et des hommes
De la saga des grands groupes de brasseries industrielles aux microbrasseries, de la cervoise gauloise à la Guiness irlandaise, de la stout anglaise au dolo burkinabé, de la bière classique au malt d’orge au munkoyo congolais en passant par la...
Editeur : QUAE
Parution : 2013-03-01

Format(s) : epub sans DRM
14,99 €