Stéphane Sarrade est directeur de recherche dans le domaine de la chimie verte et directeur des programmes énergies au CEA. Ingénieur et docteur habilité en génie des procédés, il est l’auteur de divers essais et ouvrages de vulgarisation scientifique. Il préside depuis 2006 Innovation fluides supercritiques, une structure qui regroupe des laboratoires français et internationaux ainsi que des industriels impliqués dans les procédés durables dédiés aux domaines de l’environnement et de la consommation alimentaire.