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feuilleter Collectif Traité de la vigne - 2e éd. Cet ouvrage propose une étude détaillée de l’état des connaissances scientifiques sur la vigne, depuis l’environnement des cultures jusqu’au métabolisme du grain de raisin. Pédagogique et richement illustré, il rassemble théorie et pratique au service d’une nouvelle... Editeur : Dunod Parution : 2015-06-10 Collection : Viticulture Format(s) : PDF 69,99 €
feuilleter Gérard Liger-Belair , Joël Rochard Les vins effervescents Cet ouvrage aborde toutes les étapes de fabrication du champagne, depuis la vendange jusqu'à sa mise en bouteille. Les bulles et la mousse, spécificités du champagne, sont expliquées dès les premiers instants de la formation d'une bulle jusqu'à son éclatement. Après... Editeur : Dunod Parution : 2008-09-17 Collection : Viticulture Format(s) : PDF 36,99 €

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