Télécharger le livre :  Du cacao au chocolat

Apparu à l’aube des temps dans la chaleur et l’humidité de la grande forêt amazonienne, le cacaoyer, Theobroma cacao, ou du moins ses fruits, dont on fait le chocolat, n’est connu du Vieux Monde que depuis le XVIe siècle. De retour vers l’Europe, les conquistadores...
Editeur : QUAE
Parution : 2021-09-30

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Télécharger le livre :  L'étonnante intelligence des oiseaux

« Tête de linotte ! »,« cervelle de piaf ! »… Les humains abusent de noms d’oiseaux et se moquent au passage de leur prétendue bêtise. Mais savons-nous réellement de quoi nous parlons ? De la corneille japonaise qui casse ses noix en utilisant les feux de circulation,...
Editeur : QUAE
Parution : 2021-09-30

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Télécharger le livre :  Le vol chez les animaux

Voler est un rêve qui nourrit l’imagination des hommes depuis l’Antiquité, comme l’illustrent d’innombrables mythes et histoires populaires. Cet ouvrage nous dévoile les mystères du vol chez les animaux et en révèle toute la complexité. Il retrace son apparition, son...
Editeur : QUAE
Parution : 2021-09-23

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Accablé par les ennuis qui n’en finissent pas de s’accumuler – qu’a-t-il fait pour mériter cela ? C’est tout de même « bien cher payé » ! –, l’homme qui va pour composer le code de l’immeuble où l’attend son psychanalyste se trompe de chiffres et tape ceux de sa carte...
Editeur : Que sais-je ?
Parution : 2021-09-15
Collection : Les 100 mots...
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Le petit Grégory, Alfred Jarry, Jack l’Éventreur, Ronald Reagan, David Bowie, Saddam Hussein, Edgar Allan Poe, Christine Chubbuck, Nicolas Sarkozy, Vincent Van Gogh, Mouammar Kadhafi, Martin Shkreli, Philip K. Dick, Nelson Mandela, Léona Delcourt, Otis Redding ou André...
Editeur : PUF
Parution : 2021-09-15
Collection : Perspectives critiques
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Télécharger le livre :  Politiques du littoral et sports de nature

Depuis l’an 2000, la France mène une politique volontariste en matière d’aires marines protégées : création de l’Agence des aires marines protégées, nouveau cadre législatif, publication du Livre bleu des engagements du Grenelle de la mer, qui enjoint au développement...
Editeur : QUAE
Parution : 2021-08-26

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Palmarès 2021 Les 100 livres de l'année du magazine Lire « Le temps ne va pas dans une direction donnée. Il s'accumule, c'est tout – dans le corps, dans le monde –, comme le bois. Couche après couche. Claire, puis sombre. Chacune reposant sur la précédente, impossible...
Editeur : Albin Michel
Parution : 2021-08-18
Collection : Terres d'Amérique
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Télécharger le livre :  Blé dur

La France est le deuxième producteur européen de blé dur derrière l’Italie et se classe au deuxième rang mondial pour les rendements. Les surfaces cultivées fluctuent énormément au fil des ans en raison de l’évolution climatique, des orientations de la politique...
Editeur : QUAE
Parution : 2021-07-08

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Télécharger le livre :  Mais que fait donc ce gendarme dans mon jardin ?

Que font toutes ces petites bêtes qui courent, rampent, fouissent et volent dans mon jardin ? Sont-elles nuisibles ? Utiles ? D’où viennent-elles et que trament-elles parmi nos légumes et nos fleurs dès qu’on a le dos tourné ? Faut-il les détruire ou au contraire les...
Editeur : QUAE
Parution : 2021-06-24

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Télécharger le livre :  Les arbres grandissent-ils toute leur vie ?

Les arbres sont présents partout sur notre planète excepté au cœur des déserts et dans les zones subpolaires. Indispensable ressource économique, mais aussi repère familier de nos paysages, l’arbre incarne de multiples symboles dans notre société, et son capital...
Editeur : QUAE
Parution : 2021-05-13

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Télécharger le livre :  La déforestation

Le rôle des forêts dans le fonctionnement de l’écosystème Terre est essentiel. Et pourtant, leur rythme de disparition s’intensifie. Quelles sont les causes et les conséquences de cette déforestation ?Avec la naissance de l’agriculture, le nombre d’habitants a explosé....
Editeur : QUAE
Parution : 2021-03-18

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Télécharger le livre :  Découvrir les invertébrés vivant à la surface du sol

Dans un contexte d’érosion de la biodiversité, la réponse de la vie des sols face aux activités humaines reste encore peu connue. Mieux comprendre la vie des organismes du sol sur lequel nous marchons, ou parfois même construisons, devient urgent.Les sciences...
Editeur : QUAE
Parution : 2021-02-11

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Télécharger le livre :  Vivre parmi les animaux, mieux les comprendre

Les auteurs de cet ouvrage proposent une analyse sur des questions clés posées par l’étude du comportement des animaux. Pour eux, l’éthologie n’est pas une affaire d’anecdotes mais le fruit de méthodologies spécifiques permettant de répondre à des interrogations...
Editeur : QUAE
Parution : 2020-10-29

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Télécharger le livre :  Fruits tropicaux

L’ananas est originaire d’Afrique, le fruit du dragon (pitaya) du Vietnam, le pomélo de Floride, le litchi de Madagascar, l’avocat d’Israël… Vraiment ? Eh bien non, toutes ces assertions sont fausses ! Les fruits présentés ici prospèrent sous les climats tropicaux,...
Editeur : QUAE
Parution : 2020-10-29

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Télécharger le livre :  Le peuple microbien

Après Le Peuple singe (1989), Le Peuple de l’herbe (1996) et Le Peuple migrateur (2001), racontés au cinéma, voici « Le Peuple microbien », un récit à découvrir à une échelle inédite, microscopique. Il nous embarque pour un voyage naturaliste sur la piste des virus,...
Editeur : QUAE
Parution : 2020-10-22

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Télécharger le livre :  Biodiversité

Même si l’Anthropocène est l’ère de prouesses techniques qui améliorent et embellissent la vie, il est aussi celle d’une dévastation sans précédent de la biodiversité. Mais pour l’auteur de cet ouvrage, la science et l’éthique peuvent encore lui porter secours.Jacques...
Editeur : QUAE
Parution : 2020-10-01

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Télécharger le livre :  Le goût, une affaire de nez ?

Le goût est une expérience à multiples facettes qui met en éveil tous nos sens. C’est un sens si familier qu’il faut en être privé pour en mesurer l’importance et la complexité.Cet ouvrage vous propose de découvrir comment fonctionne le sens du goût au travers de 80...
Editeur : QUAE
Parution : 2020-10-01

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Berlin 1932. Sala et Otto ont treize et dix-sept ans quand ils tombent amoureux. Il vient d’une famille ouvrière des bas-fonds de Berlin. Elle est juive et la fille unique d’une famille intellectuelle et excentrique.En 1938, Sala doit quitter l’Allemagne et se réfugie...
Editeur : Fayard
Parution : 2020-09-30
Collection : Littérature étrangère
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Télécharger le livre :  Quelles alternatives en expérimentation animale ?

Le débat sur la place de l’animal dans nos sociétés industrielles est un important sujet de polémique. Son utilisation à des fins de recherches fondamentales ou appliquées, pour le développement des médicaments et des vaccins, pour la sécurité des produits chimiques...
Editeur : QUAE
Parution : 2020-09-17

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Jean-Yves Leloup nous propose de faire « un pas de plus» au-delà des passions, émotions, pensées illusoires, fantasmes et angoisses qui nous rongent et nous agitent. Les ermites chrétiens des déserts d'Égypte aux ive et ve siècles, appelaient logismoï ces pathologies...
Editeur : Albin Michel
Parution : 2020-09-02

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