Fa Personnaz est née à Porto Alegre au Brésil et s’est installée à Paris depuis les années 1990. Diplômée de nutrition dans son pays natal et s'estimant déçue par la cuisine brésilienne parisienne, elle décide de créer en 2005 Les délices de Fa qui propose des services de traiteur brésilien pour particuliers et entreprises. Son concept associe des plats typiques traditionnels, l’ambiance musicale et la décoration aux couleurs du Brésil.