Ebooks de Mireille Gayet en PDF et EPUB

19 Livre(s)


feuilleter Mireille Gayet Grand traité des cucurbitacées Cu-cur-bi-ta-cées, mot complexe qui fait rire les enfants, bien souvent assimilé trop simplement à… courges, potirons, citrouille, quand il n’est pas limité aux seuls premiers éléments de cette trilogie. Pourtant, la famille des cucurbitacées est bien plus riche que... Editeur : Le Sureau Parution : 2024-09-24 Collection : Petits et grands traités Format(s) : PDF 19,99 €
feuilleter Mireille Gayet Petit traité des petit-farcis Petits-farcis. N’oubliez pas le trait d’union ! Il ne s’agit pas des farcis niçois. Pourquoi ce néologisme ? Que recouvre-t-il ?Les Anglo-Saxons parlent de turnover (dans le sens d’une pâte repliée autour d’une farce) ou de hot-pocket (« poche chaude ») mais les... Editeur : Le Sureau Parution : 2022-06-10 Collection : Petits et grands traités Format(s) : PDF, ePub 12,99 €
feuilleter Mireille Gayet Grand traité du thé, avec 103 recettes Thé, mot à la signification multiple qui fait rêver le monde ! L’épopée de ces petites feuilles, dont la première utilisation en infusion se perd entre histoire et légende, est présentée ici suivant leur voyage allant de la Chine originelle et des pays voisins jusqu’en... Editeur : Le Sureau Parution : 2021-09-10 Collection : Petits et grands traités Format(s) : PDF, ePub 19,99 €
feuilleter Mireille Gayet Petit traité de la tomate La tomate est un univers riche de plus de 12 000 variétés, d’un nombre incalculable de recettes et d’une histoire beaucoup plus complexe qu’on ne le pense généralement : originaire d’Amérique du Sud, la tomate s’est fait désirer avant de venir conquérir nos... Editeur : Le Sureau Parution : 2021-03-12 Collection : Petits et grands traités Format(s) : PDF, ePub 9,99 €
feuilleter Mireille Gayet Petit traité du pain d'épice « Courre, courre aussi vite que tu peux ! Tu ne pourras pas m’attraper ! » Tout le monde connaît l’histoire du petit bonhomme de pain d’épice, mais de quel pays vient-il ? De France, d’Angleterre, d’Allemagne, d’Europe centrale, de Russie ? Non, il nous arrive tout... Editeur : Le Sureau Parution : 2019-09-13 Collection : Petits et grands traités Format(s) : PDF, ePub 13,99 €
feuilleter Mireille Gayet Petit traité de la confiture (nouvelle édition) La première édition de ce Petit traité étant épuisée, une nouvelle édition s’imposait. Non pas une simple réédition mais une nouvelle publication, revue et augmentée. Ce Petit traité se fonde donc cette fois sur la définition large et ancienne du mot confiture et... Editeur : Le Sureau Parution : 2018-08-27 Collection : Petits et grands traités Format(s) : PDF, ePub 8,49 €
feuilleter Mireille Gayet Grand traité des fleurs comestibles L’idée de manger des fleurs est loin d’être nouvelle mais elle prend incontestablement de l’ampleur et surprend encore bon nombre d’entre nous. Qu’ils soient étoilés ou non, tous les chefs succombent, avec raison, au charme floral culinaire. En gastronomie, la vue... Editeur : Le Sureau Parution : 2018-04-25 Collection : Petits et grands traités Format(s) : PDF, ePub 19,99 €
feuilleter Mireille Gayet Grand traité des céréales et pseudocéréales Vaste sujet que les céréales ! Mais d’abord, difficile à définir.Ce Grand traité aborde de manière exhaustive les graminées comestibles et autres graines de diverses espèces, céréales et pseudocéréales. À l’instar du Grand traité des épices et du Grand traité des herbes... Editeur : Le Sureau Parution : 2016-10-10 Collection : Petits et grands traités Format(s) : PDF, ePub 19,99 €
feuilleter Mireille Gayet Grand traité du café L’histoire du café n’est pas seulement celle d’un petit grain venu du Moyen-Orient et simplement utilisé en cuisine à l’instar de certaines épices. Devenu boisson, le café se conjugue à l’infini selon les rites et les coutumes de la vie sociale, médicale, culturelle,... Editeur : Le Sureau Parution : 2015-03-01 Collection : Petits et grands traités Format(s) : PDF, ePub 19,99 €
feuilleter Mireille Gayet Petit traité de la sardine Vous habitez au bord de la mer ou dans une grande ville où les poissons frais arrivent dans les douze heures qui suivent leur pêche ? Alors vous pouvez manger de délicieuses sardines fraîches - mais tout le monde n'a pas cette chance. Et, de toutes façons, la sardine,... Editeur : Le Sureau Parution : 2013-06-01 Collection : Petits et grands traités Format(s) : PDF, ePub 11,99 €
feuilleter Mireille Gayet Petit traité du yaourt Omniprésent sur la planète, le yaourt n'en est pas moins, très souvent, une véritable institution nationale, voire régionale. Qui n'a pas son yaourt ? Son vrai yaourt ?Aujourd'hui, les yaourts se déclinent à l'infini... mais s'agit-il toujours de yaourt ?Lait caillé,... Editeur : Le Sureau Parution : 2013-01-01 Collection : Petits et grands traités Format(s) : PDF, ePub 11,99 €
feuilleter Mireille Gayet Saumon, je vous aime… - fumé, frais, cru, cuit, mi-cuit ! Il est présent sous toutes les formes, sauvage ou d'élevage, frais ou fumé, entier ou tranché, en darnes, en filets, en pavés, en lardons ou en dés... sans parler des conserves ! Et en fins d'année, on ne voit que lui ! Mais soyons honnêtes : comment préparons-nous le... Editeur : Le Sureau Parution : 2012-01-01 Collection : Je vous aime.. Format(s) : PDF 5,99 €
feuilleter Mireille Gayet Grand traité des herbes aromatiques Qui ne connaît pas les herbes aromatiques ? Chacun d'entre nous est capable d'en citer un plus ou moins grand nombre - dix, vingt ou trente... Mais, en réalité, savons-nous combien d'entre elles sont de « vraies » herbes aromatiques ?Ce Grand traité des herbes... Editeur : Le Sureau Parution : 2012-01-01 Collection : Petits et grands traités Format(s) : PDF, ePub 19,99 €
feuilleter Mireille Gayet Poissons bleus, je vous aime… Pourquoi un ouvrage de recettes consacré aux seuls poissons bleus ? Parce qu'ils sont faciles à trouver sur les étals, de la mer du Nord à la Méditerranée, que ceux retenus ici sont d'un prix très abordable et, bien sûr, parce qu'ils sont bons, doublement même, pour... Editeur : Le Sureau Parution : 2011-01-01 Collection : Je vous aime… Format(s) : PDF 5,99 €
feuilleter Mireille Gayet Grand traité des Épices Épices. Mot quasi magique qui nous entraîne vers des contrées lointaines, tropicales, exotiques. Mot qui s'associe immédiatement à l'image d'une échoppe située en Asie, au Moyen-Orient ou au Maghreb, qu'importe le lieu, pourvu qu'elle soit remplie de sacs, posés à même... Editeur : Le Sureau Parution : 2010-01-01 Collection : Petits et grands traités Format(s) : PDF, ePub 19,99 €
feuilleter Valérie Gaudant , Nathalie Gaudant , Mireille Gayet Poissons, je vous aime… froidement - 65 poissons en 65 recettes à prérparer à l'avance Après les recettes « chaudes » de Poissons, je vous aime, 65 poissons, 65 recettes ..., voici les recettes « froides ». La plupart d'entre elles peuvent être réalisées la veille et ne demandent que quelques minutes de préparation avant le service. Froides, elles se... Editeur : Le Sureau Parution : 2007-01-01 Collection : Je vous aime… Format(s) : PDF 5,99 €
feuilleter Mireille Gayet Fleurs, je vous aime… - de toutes les couleurs Jolies, mais pas seulement, les fleurs gagnent à être connues ailleurs que dans les massifs et en bouquets d'ornement. Ce livre, très simple pour débutant(e), propose des recettes exclusivement de fleurs, et non de feuilles, de graines ou de tubercules, les plus... Editeur : Le Sureau Parution : 2007-01-01 Collection : Je vous aime.. Format(s) : PDF 5,99 €
feuilleter Mireille Gayet Moules, je vous aime… Il y a deux façons de manger des moules, l'ambiance « bistrot », où l'on se lèche les doigts, et les recettes plus raffinées pour lesquelles les coquilles ont été retirées. Les deux ont leur charme et c'est ce que veut modestement présenter ce livre. Les moules ne... Editeur : Le Sureau Parution : 2004-01-01 Collection : Je vous aime… Format(s) : PDF 5,99 €
feuilleter Olivier Gaudant , Mireille Gayet , Aude Mairey Poissons, je vous aime… "Colin", "anon", "julienne", "motelle", ... qui sont ces poissons présentés en filets ? Celui que l'on appelle "lieu" en Bretagne est-il le même que celui de même nom en Provence ? Poissons de mer, poissons d'eau douce, sauvages ou d'élevage, le choix qui s'offre à nous... Editeur : Le Sureau Parution : 2004-01-01 Collection : Je vous aime… Format(s) : PDF 5,99 €

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