Ingénieur général au ministère français de l’Agriculture, Hervé Bichat, accompagne les agricultures de l’Afrique de l’Ouest depuis 1959. Il a notamment été le premier directeur général du Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement (Cirad), avant de diriger l’Institut national de la recherche agronomique (Inra), puis la direction générale de l’enseignement et de la recherche au ministère de l’Agriculture.