Ebooks de Jean Vitaux en EPUB

4 Livre(s)
Télécharger le livre : Une histoire de l'ergot de seigle : Du mal des ardents au LSD
feuilleter
Jean Vitaux
Une histoire de l'ergot de seigle : Du mal des ardents au LSD
L’ergot de seigle est un champignon parasite du seigle responsable de la mort de millions d'être humains au cours des siècles. Son ingestion dans le pain contaminé est à l’origine d’ergotisme aux formes gangréneuse, convulsive mais aussi psychiatrique et obstétricale....
Editeur : PUF
Parution : 2023-05-24
Collection : HORS COLLECTION
Format(s) : epub sans DRM
9,49 €
Télécharger le livre : Histoire de la lèpre
feuilleter
Jean Vitaux
Histoire de la lèpre
Maladie infectieuse chronique, la lèpre est due à une simple bactérie : Mycobacterium leprae. Affectant les nerfs périphériques, la peau et les muqueuses, elle est pourtant à l’origine de lourds handicaps. Si elle n’a pas été l’un des grands tueurs en série de...
Editeur : Que sais-je ?
Parution : 2020-01-15
Collection : Que sais-je ?
Format(s) : epub sans DRM
7,99 €
Télécharger le livre : La mondialisation à table
feuilleter
Jean Vitaux
La mondialisation à table
Contrairement aux idées reçues, la mondialisation gastronomique contemporaine est un continuum engagé depuis des siècles, voire depuis la préhistoire : à l'époque ancienne (Bassin méditerranéen), au Moyen Âge, par les interpénétrations de l'Orient et de l'Occident, avec...
Editeur : PUF
Parution : 2015-09-17
Collection : HORS COLLECTION
Format(s) : epub sans DRM
15,99 €
Télécharger le livre : Les petits plats de l'histoire
feuilleter
Jean Vitaux
Les petits plats de l'histoire
La table a toujours été intimement liée à la politique et à l’histoire. L’alimentation et la gastronomie ont souvent modifié le cours de l’histoire. Les guerres,La diplomatie,La politique et l’espionnage témoignent des influences réciproques, bénéfiques ou délétères,...
Editeur : PUF
Parution : 2012-01-18
Collection : HORS COLLECTION
Format(s) : epub sans DRM
13,99 €