Landy Blanc-Chabaud est historienne, spécialiste du xixe siècle et de l'histoire de la Côte d'Azur et de la principauté de Monaco. Elle est l'auteur de plusieurs ouvrages, dont Rhapsody Monte-Carlo, 50 ans de Musique à Monte-Carlo, paru en 1999 aux éditions Les Amis de Louis Frosio, et a participé à l'ouvrage Monaco, Port des Princes, édité en 1996 sous la direction d'André Labarrère aux éditions Yacht Club de Monaco. Elle est présidente de l'association Les Amis du Jardin Thuret Antibes.