Ebooks de Marie-Noëlle Aubertin en PDF et EPUB

2 Livre(s)
Télécharger le livre : Gastronomie québécoise et patrimoine
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Marie-Noëlle Aubertin , Geneviève Sicotte
Gastronomie québécoise et patrimoine
Pourquoi certains aliments ou pratiques alimentaires, qu’il s’agisse du pâté chinois, de l’agneau de Charlevoix, de la poutine ou des rituels du temps des sucres, en arrivent-ils à être dotés d’une valeur patrimoniale? Les auteurs étudient ce phénomène de...
Editeur : Presses de l'Université du Québec
Parution : 2013-10-02
Collection : Nouveaux patrimoines
Format(s) : PDF, epub sans DRM
16,99 €
Télécharger le livre : Patrimoines urbains en récits
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Marie-Noëlle Aubertin , Marie-Blanche Fourcade
Patrimoines urbains en récits
Sous la forme de discours, de mythes, d’histoires ou de mémoires, le récit participe à toutes les étapes de la patrimonialisation. Utilisant la ville comme laboratoire, les auteurs explorent les rôles et les contributions du récit dans la patrimonialisation et...
Editeur : Presses de l'Université du Québec
Parution : 2013-10-02
Collection : Nouveaux patrimoines
Format(s) : PDF, ePub
13,99 €