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Réunissant les grandes recettes classiques du patrimoine culinaire français, Le Grand Livre de la cuisine française, recettes bourgeoises et populaires est une bible de près de 1 000 recettes qui deviendra rapidement une référence et un indispensable dans vos...
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Découvrez dans ce livre joli et inspirant, les recettes imaginées par Angèle, qui sont toutes composées de produits frais et bons pour la santé ainsi que pour le développement de votre bébé. Purées de légumes, petits plats diversifiés, compotes de fruits, yaourts faits...
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Cet ouvrage recense 337 expressions québécoises d’aujourd’hui, avec : Tout sur l’origine des mots ;Des points sur la culture québécoise ;De nombreux exemples pour remettre les expressions dans leur...
Editeur :
ELLIPSES
Parution :
2020-12-01
Format(s) :
ePub
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Cette oeuvre de Kader Fall vient enrichir cette panoplie d'ouvrages. La transcription n'est pas une tâche aisée car pour faire face à certaines carences d'ordre phonétique et compte tenu de l'inexistence de certains sons d'une langue à une autre, il est opportun de les...
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Dans les assiettes servies sur les tables libanaises, les graines de GRENADE côtoient la fleur d’oranger, le ZAATAR se mêle à l’huile d’olive et le SUMAC se marie à la mélasse avec finesse et délicatesse. TARA KHATTAR, jeune cheffe libanaise talentueuse, vous invite...
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Cet ouvrage d’apprentissage du chinois de niveau B1-B2-C1 reprend toutes les notions à maîtriser en 14 chapitres, avec :Des points sur les spécificités de la langue chinoise,Des explications claires et simplifiées,Tout le...
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À destination des lecteurs ayant déjà des bonnes connaissances en anglais, ce cahier de vocabulaire anglais propose 45 courtes séquences de vocabulaire thématique avec exercices corrigés pour consolider et enrichir, en quelques...
Editeur :
ELLIPSES
Parution :
2020-11-24
Format(s) :
PDF
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Préface de Pascaline Lepeltier
À bien des titres, le vignoble sancerrois devrait être reconnu comme l'archétype de la viticulture de terroir. La construction et la singularisation de ses terroirs viticoles débutent dès l'époque carolingienne et les grandes lignes de...
Editeur :
Loubatières
Parution :
2020-11-24
Format(s) :
PDF sans DRM
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Les textes et les nombreuses images de cet ouvrage font le point sur le vin mondialement connu qu’est le champagne, et aborde de manière scientifique :L’élaboration du champagne,La formation des bulles et leurs mouvements,Les mécanismes...
Editeur :
ELLIPSES
Parution :
2020-11-19
Format(s) :
PDF
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Trois grands chefs étoilés le disent d’emblée en préface : recevoir est un art qui ne s’improvise pas !
Comment bien recevoir vos hôtes ?
Vaste question à laquelle cet ouvrage répond de façon complète et pratique, en donnant tous les conseils pour faire plaisir et se...
Editeur :
Le Sureau
Parution :
2020-11-19
Format(s) :
PDF, ePub
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Au cœur des pâtisseries les plus emblématiques des plus grands pâtissiers, le chou ne cesse d’être renouvelé suivant les goûts et les saisons.
Le petit manuel du chou, ce sont 20 recettes de choux tels que vous pourriez les acheter chez votre pâtissier préféré, 20...
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Véritable recueil des expressions anglaises essentielles à connaître, Punchline s’adresse à toute personne souhaitant enrichir son expression et améliorer rapidement son niveau de langue à l’écrit comme...
Editeur :
ELLIPSES
Parution :
2020-11-17
Format(s) :
PDF
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À destination de toute personne, étudiant ou professionnel, souhaitant améliorer, réviser ou perfectionner son anglais dans le domaine de l’hôtellerie et de la restauration, cet ouvrage bilingue, donne les bases essentielles pour...
Editeur :
ELLIPSES
Parution :
2020-11-17
Format(s) :
PDF
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Cet ouvrage propose des outils d’aide à l’expression en espagnol dans le milieu professionnel. Il est organisé autour de plusieurs grandes parties :La prononciation de l’espagnol et ses variantes géographiques et...
Editeur :
ELLIPSES
Parution :
2020-11-17
Collection :
Optimum
Format(s) :
ePub
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Au cœur du savoir-faire des plus grands pâtissiers, le macaron ne cesse d’être renouvelé suivant les goûts et les saisons.
Le petit manuel du macaron, ce sont 20 recettes de macarons tels que vous pourriez les acheter chez votre pâtissier préféré, 20 recettes de bases...
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Dans cet almanach, comme dans son ouvrage Trucs et astuces des anciens jardiniers, Pierrick vous accompagne tout au long de l’année et des saisons pour acquérir les bonnes techniques et améliorer vos pratiques dans votre jardin du semis à la récolte.
Vous trouverez des...
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Cet ouvrage à destination du grand public propose tous les éléments pour comprendre le vin, la vigne et leur calendrier. Les 12 chapitres du livre correspondent aux différents mois ; chaque mois comprend les sections suivantes :Saison,...
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En plein coeur des débats sur la légalisation du cannabis thérapeutique, l'ouvrage de référence sur la question, écrit par les plus grands spécialistes internationaux, est proposé dans une nouvelle édition mise à jour.
Présentation
Ce livre unique en son genre...
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À tout juste dix-sept ans, Sébastien Ripari décide de pousser seul la porte d’un restaurant gastronomique – le premier d’une longue série.Aujourd’hui, celui qui conseille et accompagne les plus grands chefs du monde sort de l’ombre pour dévoiler les coulisses de ce...
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Vivez un Noël alsacien en découvrant des recettes de bredele qui se transmettent de génération en génération.Sablés au beurre classiques, étoiles à la cannelle, pain d’épice, lunes à la vanille, macarons aux noix, boules de Linz, couronnes tressées au citron,...
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