S'il existe nombre d'ouvrages sur les recettes de cuisine, l'ouverture d'un restaurant, le marketing de la restauration, etc., la formalisation du savoir gastronomique dans le cadre d'un hôtel n'avait jusqu'ici jamais été abordée dans un livre. Cet oubli est réparé...
Editeur : Eyrolles
Parution : 2012-05-10

Format(s) : PDF, ePub
20,99
Télécharger le livre :  Pain perdu, puddings & Cie

30 recettes créatives pour retrouver le pain perdu des goûters d'enfance mais aussi découvrir de nouvelles façons de l'accommoder :10 recettes salées : pain perdu aux cèpes et aux girolles poêlés, pain perdu aux épices indiennes et à la coriandre, pain perdu...
Editeur : Larousse
Parution : 2012-05-09
Collection : Albums Larousse
Format(s) : ePub
3,99
Télécharger le livre :  Boulettes et keftas

Roulez boulettes ! Ludiques, pratiques et rapides, préparez des boulettes pour toutes les occasions, avec des ingrédients simples et même des restes.- Pour un apéritif : acras, boulettes de chèvre au pavot, boulettes chorizo et tomates confites…- Boulettes de viande :...
Editeur : Larousse
Parution : 2012-05-09
Collection : Albums Larousse
Format(s) : ePub
3,99
Télécharger le livre :  Recettes de poissons et fruits de mer crus

30 recettes à base de poisson ou de fruits de mer crus :Frais : salade tahitienne au thon et au lait de coco, tartare d’huîtres, ceviche péruvien à la dorade, au citron vert et à l'oignon rouge, carpaccio de lotte à l'orange... et évidemment des sushis, les makis et des...
Editeur : Larousse
Parution : 2012-05-09
Collection : Albums Larousse
Format(s) : ePub
3,99

Du bagel classique ou bagel le plus élaboré, retrouvez 40 recettes pour épater vos amis à l'apéro ou pour vous régaler en pique-nique !
Editeur : Hachette Pratique
Parution : 2012-05-02
Collection : 50 best
Format(s) : ePub
5,49

Pour remettre au goût du jour les légumes anciens, ce guide pratique fait peau neuve à l’occasion de sa réédition : *une nouvelle maquette intérieure ; *des photos splendides prises par l’auteur, photographe de métier et dont la passion pour le jardinage a fait d’elle...
Editeur : Editions France Agricole
Parution : 2012-04-18
Collection : Cuisine et jardin
Format(s) : PDF
22,99

30 recettes et cocktails à préparer avec du sirop : de quoi préparer des recettes tout en couleurs et ajouter ce petit goût sucré si particulier au sirop. Une cuisine d'assemblage ultra simple.Photographies : Akiko Ida.
Editeur : Marabout
Parution : 2012-04-18
Collection : Mini marabout
Format(s) : ePub
2,49

30 recettes et cocktails à préparer avec les célèbres petites bouteilles Cacolac : le chocolat se mélangera parfaitement avec d'autres ingrédients comme le carambar et le nutella, coulera à flots dans de moelleux gâteaux au chocolat. Et  le doux goût lacté de chocolat...
Editeur : Marabout
Parution : 2012-04-18
Collection : Mini marabout
Format(s) : ePub
2,49

30 recettes à préparer avec des Fjord pour des desserts très frais et très crémeux : cheese-cake, fontainebleau, gâteau au yaourt, glace au yaourt… Une cuisine d’assemblage ultra simple.Photographies : Richard Boutin.
Editeur : Marabout
Parution : 2012-04-18
Collection : Mini marabout
Format(s) : ePub
2,49

30 recettes à préparer avec la plus célèbre des sauces, la préférée des petits et des grands L'international Ketchup, en sauce douce ou pimentée, se mariera parfaitement avec vos plats ! Une cuisine d'assemblage ultra simple.Photographies : Richard Boutin.
Editeur : Marabout
Parution : 2012-04-18
Collection : Mini marabout
Format(s) : ePub
2,49

A 29 ans cette ancienne graphiste a ouvert à Paris rue Pigalle une boutique de cupcakes qui cartonne ! Rencontre avec la crème de la crème de la nouvelle pâtisserie. Yummy ! Découvrez ses 30 recettes fétiches au travers de son livre à la maquette et aux photos emprunts...
Editeur : Hachette Pratique
Parution : 2012-04-04
Collection : Divers
Format(s) : ePub
8,99
Télécharger le livre :  Marinades

Laisser mariner des ingrédients permet de les attendrir, mais aussi de les enrichir d'un subtil ensemble de saveurs et d'arômes avant la cuisson. Ces 30 recettes de plats marinés, de l'entrée aux desserts, mettent subtilement en valeur des produits : fromages, légumes,...
Editeur : Larousse
Parution : 2012-04-04
Collection : Albums Larousse
Format(s) : ePub
3,99
Télécharger le livre :  Spécial pommes de terre

Qui n'aime pas les pommes de terre ? Frites, cuites à l'eau ou au four, sautées...Elles sont délicieuses, se marient avec de nombreuses saveurs, se cuisinent à l'infini, et font toujours l'unanimité ! Un livre de 60 pages illustré comprenant :• Des recettes pour tous...
Editeur : Larousse
Parution : 2012-04-04
Collection : Albums Larousse
Format(s) : ePub
3,99
Télécharger le livre :  Coquillettes et Compagnie

25 recettes mettent à l'honneur les fameuses pâtes Lustucru qui accompagnent les repas des enfants (et des grands) depuis des décennies :Des recettes simples et indémodables : gratin de pâtes, coquillettes-jambon, pâtes aux gruyères et à la crème...De nombreuses formes...
Editeur : Larousse
Parution : 2012-04-04
Collection : Les Mini Larousse - Cuisine
Format(s) : ePub
2,49
Télécharger le livre :  Kiri & Babybel - les meilleures recettes

Le Kiri, ce fromage crémeux et fondant de votre enfance, et les Babybel, si ludiques à déballer de leur coques rouges vous rendent nostalgiques ?Découvrez comment les réinventer au travers de 25 recettes savoureuses et gourmandes.des recettes salées au Kiri : Papillote...
Editeur : Larousse
Parution : 2012-04-04
Collection : Les Mini Larousse - Cuisine
Format(s) : ePub
2,49
Télécharger le livre :  Ketchup - les meilleures recettes

Vous adorez le ketchup, mais ne l'utilisez qu'avec vos frites ? Faites du ketchup l'ingrédient incontournable pour relever vos petits plats !Découvrez comment préparer 25 délicieuses recettes à partir de ce produit culte :des classiques revisités : gratin dauphinois au...
Editeur : Larousse
Parution : 2012-04-04
Collection : Les Mini Larousse - Cuisine
Format(s) : ePub
2,49
Télécharger le livre :  Carambar & Michoko - les meilleures recettes

25 recettes rigolotes et originales à base de carambar et de michoko pour retrouver toutes les saveurs de l'enfance : Cupcake michoko, Pop corn au carambar, Sablés doubles fourrés au michoko, riz au lait carambar, meringue michoko...Toutes les recettes sont très...
Editeur : Larousse
Parution : 2012-04-04
Collection : Les Mini Larousse - Cuisine
Format(s) : ePub
2,99
Télécharger le livre :  Recettes au caramel

30 recettes créatives pour explorer les saveurs sucrées-salées du caramel :15 recettes salées : agneau confit caramélisé aux pruneaux et aux amandes, langoustine croustillante au caramel de cumin, tatin de navets au caramel de romarin...15 recettes sucrées : perles du...
Editeur : Larousse
Parution : 2012-04-04
Collection : Albums Larousse
Format(s) : ePub
3,99
Télécharger le livre :  A table !

« Claude Lebey est un marginal de la gastronomie. De ceux qui ouvrent des chemins de traverse, qui chahutent les convenances et les clans afin d'entraîner leur profession vers des rives nouvelles.Il m'a fait comprendre que la gastronomie n'était pas seulement une...
Editeur : Albin Michel
Parution : 2012-04-02

Format(s) : ePub
12,99

80 recettes pour découvrir les joies de cuisiner à la maison. Des quiches, des pizzas et des cakes pour toutes les occasions, de l'apéro à la fête d'anniversaire, en passant par la soirée télé ou la grande réunion familiale. Des recettes de base à décliner vous donnent...
Editeur : Hachette Pratique
Parution : 2012-03-21
Collection : Fait Maison
Format(s) : ePub
7,99
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